Яйца кокот с ветчиной и шампиньонами
Приготовление
Сначала нарезаем ветчину и грибы средними кубиками... Сыр натираем на крупной терке.
Для соуса растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем туда муку... Постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков...
Мука разошлась, добавляем молоко... Опять же мешаем венчиком, а то все может подгореть. В этот момент солим... Можно добавить щепотку мускатного ореха, но я его не люблю... А кладу довольно много свежемолотого черного перца. Молоко быстро загустевает, буквально за 3-4 минуты. Добавляем тертый сыр, даем ему расплавиться... Опять же не забываем про венчик
Ветчину и шампиньоны выкладываем в миску, добавляем туда наш соус. Все перемешиваем.
Кокотницы смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
Кладем туда ветчину с грибами в соусе.
Сверху аккуратно разбиваем по яйцу, стараясь не повредить желток.
Чуть подсаливаем.
Запекаем в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут.
Пока все готовится, белый хлеб подсушиваем либо на сухой сковороде, либо поджариваем его в тостере.
Приятного аппетита!
Для соуса растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем туда муку... Постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков...
Мука разошлась, добавляем молоко... Опять же мешаем венчиком, а то все может подгореть. В этот момент солим... Можно добавить щепотку мускатного ореха, но я его не люблю... А кладу довольно много свежемолотого черного перца. Молоко быстро загустевает, буквально за 3-4 минуты. Добавляем тертый сыр, даем ему расплавиться... Опять же не забываем про венчик
Ветчину и шампиньоны выкладываем в миску, добавляем туда наш соус. Все перемешиваем.
Кокотницы смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
Кладем туда ветчину с грибами в соусе.
Сверху аккуратно разбиваем по яйцу, стараясь не повредить желток.
Чуть подсаливаем.
Запекаем в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут.
Пока все готовится, белый хлеб подсушиваем либо на сухой сковороде, либо поджариваем его в тостере.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
loumoon
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх