Салат "Гулистан"
Приготовление
Рецепт из книги "Знаменитые блюда Советского Союза"
1. Куриное мясо выложить в кипящую воду и варить 40 минут, охладить, снять кожу и удалить кости, филе нарезать соломкой.
2. Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой, залить холодной водой и оставить на 30 минут, затем откинуть на сито. (Лучше натереть на терке для корейской моркови)
3. Лук нарезать полукольцами, запанировать в сахаре и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.(Лук сразу вмешать в порезанное куриное мясо, после остывания он карамелизируется и придется его ломать) Айву вымыть и припустить в кипящей воде, очистить и нарезать ломтиками.
4. Зеленый горошек откинуть на сито, слить маринад. Яйцо сварить, охладить и нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
5. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и заправить майонезом.
6. Салат выложить в салатник, украсить дольками яйца, айвы и посыпать зеленью.
Салат очень вкусный!!! Приятного аппетита!!!
1. Куриное мясо выложить в кипящую воду и варить 40 минут, охладить, снять кожу и удалить кости, филе нарезать соломкой.
2. Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой, залить холодной водой и оставить на 30 минут, затем откинуть на сито. (Лучше натереть на терке для корейской моркови)
3. Лук нарезать полукольцами, запанировать в сахаре и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.(Лук сразу вмешать в порезанное куриное мясо, после остывания он карамелизируется и придется его ломать) Айву вымыть и припустить в кипящей воде, очистить и нарезать ломтиками.
4. Зеленый горошек откинуть на сито, слить маринад. Яйцо сварить, охладить и нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки мелко порубить.
5. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и заправить майонезом.
6. Салат выложить в салатник, украсить дольками яйца, айвы и посыпать зеленью.
Салат очень вкусный!!! Приятного аппетита!!!
Кулинар
Комментарии
Матрешка
Путешественница
Наверх
Zhorzhetta
Кулинар
Наверх
Матрешка
Путешественница
Наверх
Nelchik
Лисичка
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Zhorzhetta
Кулинар
Наверх